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俺流塩らーめん 俺流塩らーめんの波 俺流塩らーめんの波 俺流塩らーめんの波

About Us 俺流塩らーめんに関して

俺流塩らーめん

大量のとりガラとゲンコツ、ネギをとろとろの
弱火でじっくりと時間をかけて作り上げた一杯です。
旨み、甘みたっぷりのやさしい塩らーめんです。

Oreryu Shio-Ramen

Oreryu Shio-Ramen means My Own Style Salt Ramen.
Slowly and carefully cooked by simmering a large quantity of chicken bones and green onions.
My Own Salt Ramen mixes plenty of umami and sweetness for a mild taste.

大量のとりガラとゲンコツ、ネギを圧力寸胴で短時間で出しました。
短時間で出すことにより、くさみは一切ださず旨みと甘みのみを出します。
見ためは、豆乳が入っているみたいですが、とりガラとゲンコツ、ネギだけです。
期待を裏切る塩らーめんです。ガラとゲンコツ、ネギをとろとろの弱火でじっくりと時間をかけて作り上げた一杯です。
旨み、甘みたっぷりのやさしい塩らーめんです。

Oreryu Jukusei Shio-Ramen

Oreryu Jukusei Shio-Ramen means My Own Style Matured Salt Ramen.
Chicken bones and green onions are cooked fast in a pressure cooker.
Because it is cooked so fast, all that remain are umami and sweetness, without any hint of bad smell.
From it looks, it seems like soy milk has been poured, but the broth is only made from chicken bones and green onions.
My Own Matured Salt Ramen will deceive your expectations.

俺流塩熟成らーめん
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The Story of My Own Salt Ramen

俺流塩らーめん物語
Ramen World
日々、新化し、進化する新時代、渋谷生まれの塩ラーメン

日々、新化し、進化する新時代
渋谷生まれの塩ラーメン

A new era evolving everyday Our salt ramen was born in Shibuya

はじめまして、小林です。
自分は渋谷で十年間らーめんの修業をしてきました。
北海道らーめん、横浜家系、九州らーめん、塩専門店、
いろいろなジャンルのらーめんをやり、
たどりついたのが塩らーめんでした。

My name is Kobayashi, and I’ve been making ramen for ten years in Shibuya.
I’ve tried making different types of ramen such as Hokkaido ramen, Yokohama Iekei ramen, Kyushu ramen, and salt ramen.
And now I’ve settled on salt ramen.

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Our Shops

渋谷総本店

渋谷総本店

東京都渋谷区道玄坂1-22-8 朝日屋ビル1F

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神楽坂店

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東京都新宿区神楽坂 2-11 第83 東京ビル 1F

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神宮前店

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東急本店前店

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東京都渋谷区道玄坂2丁目23−1 小池ビル

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東京都渋谷区渋谷3-8-7

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東京都渋谷区神南1-15-5

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俺流餃子楼 with 俺流豚骨醤油 東急本店前店

俺流餃子楼 with 俺流豚骨醤油

東京都渋谷区道玄坂2丁目23−1 小池ビル2F

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News

2017/9/9

秋の限定メニュー始まりました!

秋味ジェノベーゼ   秋味チーズ月見   秋味麺

2017/7/31

8月1日渋谷公園通り店オープン

8月1日渋谷公園通り店をオープンすることとなりました。 他店同様によろしくお願いいたします! 東京都渋谷区神南1-15-5 MAP 03-3461-5220

2017/7/17

俺流餃子楼”昼のみコース”がパワーアップして開始!

俺流餃子楼ー餃子酒場ー 昼のみコースが大好評につき パワーアップします。 11~17時30まで飲み放題食べ放題で2000円です。 最長6時間30で2000円です […]

2017/7/17

南平台店飲み食べ放題”ビアガーデンテラス2017”近日スタート!

俺流塩らーめん南平台店 今年もやります。 ビアガーデンテラス2017! 今年は例年を上回るハイバリュー感です。 16時から23時30まで飲み放題食べ放題 最長7 […]

2017/7/16

7月18日火曜日、臨時営業時間変更のお知らせ

お知らせ 来週の18日火曜日は社員会のため、各店舗の営業時間を変更させて頂きます。 神楽坂店10時〜14時30分までの営業 渋谷本店、東急前店、神宮前店、南平台 […]

2017/7/13

SGE様とのコラボらーめん 昇竜麺

サイバーエージェント様のグループ会社であるSGE(Smartphone Game & EnterTainment)様とコラボらーめんを販売しております。 […]

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